２０２３年１月アレンジメニュー
『ばばあの煮付け』
【用意するもの】
・ばばあ（サカナＤＩＹ）
☆・水 １５０㎖
☆・砂糖 大さじ２
☆・濃口醤油 大さじ３
☆・料理酒 大さじ２
☆・みりん 大さじ２
・（お好みで）白髪ネギ、青ネギ 適量
【レシピ】
① 流水でばばあを３０分間解凍。鍋にばばあ、☆を入れ、落し蓋を被せる
② 火をつけ１０分間に煮る。沸騰するまでは中火、沸騰後は弱火で加熱する。
③ １０分経過したら火を止め、魚を取り出し、煮汁を２分間煮詰める。
④ 写真のようにお皿に盛り付けて完成。
※身には骨がありますのでご注意ください。
