2024年10月アレンジメニュー
『笹鰈の中華あんかけ』
【用意するもの】
- ササガレイ（サカナDIY）
- にんじん 1/3本
- ピーマン 1個
- 玉ねぎ 1/4個
- サラダ油 適量
- 片栗粉（まぶす用） 大さじ1
- ★片栗粉（水溶き用） 大さじ1
- ★水 100ml
- ★醤油 大さじ1
- ★砂糖 大さじ1
- ★酢 大さじ1
【レシピ】
①野菜は細切りにし、カレイは皮の中央に包丁で切れ目を入れ、片栗粉をまぶす
②★の調味料を合わせてタレを作る
③フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、皮目から焼く
片面3分ずつ両面を焼き、一旦取り出しお皿に盛る
④軽く油をふき取り、中火で野菜を炒める
玉ねぎの色が変わったら火を止めて②を入れる
⑤再び中火に戻し、とろみがついたら魚の上にかけて完成！