ふぐに合う薬味を
ご一緒にふぐ刺しを
多彩な味わいで・・・
ふく衛門では、ふくしょうゆの他に薬味として、「ねぎ」と「もみじおろしを」お付けしています。まずはあっさりしたふくしょうゆだけで、次に下関特産の安岡ねぎを加え、お好みでもみじおろしをつけて…。
それぞれが高級感のあるふぐ刺しの淡白なうま味を引き出し、より多彩な味わいでお楽しみいただくことが出来ます。
ふぐ皮は
コラーゲンたっぷりです。
コラーゲンたっぷりのとらふぐの皮は、湯引いて食べやすい大きさにしていますのでお好みの味でそのままお召し上がりいただけます。
同じふくしょうゆともみじおろしでも、ふぐの身とはまた違うコリコリの食感と、ふぐ皮特有の味わいの深さを、お刺身とご一緒に堪能してください。
