S-3 スモークフィッシュF 4種【冷凍】

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商品番号 s-3

特別価格 ¥ 5,400 税込

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本物志向のあの人に贈りたい

素材・塩・燻しにとことんこだわった
ふく衛門オリジナルのプレミアムなスモークフィッシュ。

ふぐは味、香りはもちろん、美しさも演出する非常に繊細な魚です。
その繊細なふぐを知り尽くしているふぐ職人が
自分たちの本当においしいと思う極上の魚だけを選びました。

人間の体内は太古の海と同じミネラルバランスで出来ています。
山口県長門市油谷島には50％以上原生林を残している豊かな自然があります。海と森の栄養をたっぷり含んだ海水から、百姓庵独自の製法でつくったミネラルたっぷりの手づくりの塩です。

魚の素材本来のうまみ、香りを引き出す為に芳醇かつまろやかな香りのウィスキーオークを中心に、数種類のスモークチップを独自にブレンドしています

喉黒のどぐろ

なめらかでしっとりとした食感を出す為に、特殊製法で魚の身の水分調整を行いながら素材本来の旨みを凝縮させています。
その工程の後に燻すことで、生ハムのようになめらかな食感のスモークフィッシュに仕上げています。

そのままでも、お好みでオリーブオイル、ブラックペッパーなどをかけても美味しく召し上がって頂けます。
ベビーリーフのような葉野菜と一緒に盛り付けていただくと、よりお洒落に、ヘルシーに召し上がって頂けます。ワインとの相性も抜群です。

品名	S-3 スモークフィッシュF 4種
コメント	ワインに合う魚のつまみをテーマに作りました。魚を厳選し、塩は地元長門百姓庵のミネラルたっぷりの塩を使用し、全て無添加で仕上げています。野菜と一緒に盛り付けして、オリーブオイル、ブラックペッパーなどをかけて召し上がっていただいても非常に美味しいです。
内容	のどぐろ5枚×1p・ふぐ8枚×2p・さわら5枚×2p・銀だら5枚×1p
賞味期限	90日
保存方法	冷凍